Receta de Lasaña de puerros

Deliciosa y suave lasaña de verduras con puerros, ajos, acelgas ¡y sin salsa bechamel! Una lasaña más ligera para disfrutar siempre que quieras.

Receta de lasaña de puerros

Ingredientes para la receta de lasaña de puerros

  • Placas para lasaña precocidas
  • 3 puerros pequeños
  • 1 kg. de acelgas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • Queso rallado
  • Mantequilla
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lasaña de puerros?

1

Lo primero que deberemos hacer en la elaboración de esta lasaña de puerros es lavar, limpiar, cortar y cocer las acelgas durante unos 20 minutos en abundante agua con sal.

2

Mientras las acelgas de la lasaña de puerros se cuece, ponemos el horno a calentar a 180ºC y en una sartén, ponemos una nuez de mantequilla y cuando esté derretida, añadimos los puerros (sólo la parte blanca) que tendremos lavados y cortados en trozos no muy grandes.

3

Sofreímos los puerros con una pizca de sal y añadimos las acelgas cocidas. Dejamos que se cocine unos 10 minutos a fuego suave y ya casi tenemos el relleno de la lasaña de puerros, sólo nos queda añadir la harina y dorar un poquito. A continuación, agregamos la leche, damos unas vueltas, rectificamos de sal, ponemos un poquito de pimienta y reservamos.

4

En un recipiente de crista, ponemos una placa de lasaña, cubrimos con el sofrito y repetimos el proceso hasta terminar con el relleno. Cubrimos la lasaña de puerros con la nata para cocinar, espolvoreamos con queso rallado y horneamos al menos 25 minutos.

Foto orientativa: fugzu

Receta de lasaña de puerros enviada por recetascomidas